| Les Huîtres du Bassin (6 pièces) | 12 € |
| La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons | 16 € |
| La Brandade de Morue et émulsion au beurre blanc | 16 € |
| Les Moules gratinées au beurre d’ail | 16 € |
| Le Cannelloni de Homard et Tourteau | 26 € |
| Le Foie Gras de Canard Poêlé, Coings | 26 € |
| Le Magret de Canard, Purée et Champignons | 35 € |
| Le Blanc de Turbot Rôti, Légumes Croquants | 26 € |
| La Bavette « Charolaise », Purée et Champignons | 26 € |
| La Bouille de Poissons Loup/Rouget/Lotte/Saint Pierre/Crevettes et Moules |
35 € |
| La Nage de Loup/ Perlon /Crevettes, jus de Bouille | 26 € |
(Selon saison et arrivage)
| Le Filet de Turbot Grillé | 35 € |
| La Sole Grillée ou Meunière | 35 € |
| Le Filet de Saint-Pierre Grillé | 35 € |
| Le Blanc de Loup Grillé | 35 € |
| Le Blanc de Saint-Pierre Grillé | 35 € |
| Moules d’élevage (la douzaine) | 6 € |
| Huîtres (la douzaine) | 24 € |
| Escargots de Mer (250g) | 15 € |
| Palourdes (la douzaine) | 17 € |
| Crevettes (les 100g) | 9 € |
| L’assiette du Pêcheur 5 Huîtres, 3 Palourdes, 3 Escargots de Mer, 3 Crevettes |
19,50 € |
| Saveur Saline 9 Huîtres, 6 Palourdes, 4 Escargots de Mer, 6 Crevettes |
36 € |
| La Côte Bleue 11 Huîtres, 3 Moules, 6 Palourdes, 4 Bulots, 4 Escargots, 3 Crevettes |
48 € |
| La Perle 14 Huîtres, 6 Moules, 6 Palourdes, 4 Crevettes, 3 Escargots de Mer, 3 Bulots |
53 € |
| L’assiette de fromages de chèvre Mas Saint Chritol, Villeveyrac |
8,50 € |
| Le Gratin de Framboises | 9 € |
| La Crème Catalane | 9 € |
| La Poire pochée au sirop, sauce chocolat | 9 € |
| Le Baba au Sirop, Fruits Frais | 9 € |
| Les Crêpes à l’orange, crème glacée à la vanille | 9 € |
| Le Soufflé au Chocolat | 9 € |
| Le Gratin de Framboises | 9 € |
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Brandade de morue
****
Nage de Poissons
****
Minestrone de Fruits Frais
Entrée, Plat
(servi du Lundi au Vendredi)
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail
Le Saumon Fumé
****
La Nage Rouget Barbet/ Loup, pomme de Terre, jus de Bouille
Le Blanc de Cabillaud, Purée de Pomme de Terre
Le Filet de Rumsteck Grillé, Champignons, Purée
(servi du lundi au vendredi)
(servi les jours fériés et week-end)
Entrée, Plat, Dessert
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses Croutons
Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail
Le Cannelloni de Hareng Fumé/Foie Gras
Le Carpaccio de Thon aux Aromates
****
La Ventrèche de Thon Grillé, Riz Noir aux Légumes
Le Filet de Bœuf, Purée et Champignons
****
La Salade de Fraises
Le Croustillant Praliné/Chocolat
La Crème brulée Caramel Beurre Salé
Le Minestrone de Fruits
ou
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
Les 7 Huîtres
Le Cannelloni de Homard et Tourteau
****
La Bouille de Poissons
(Loup, Lotte, Rouget, Saint Pierre, Crevettes, Moules)
La Sole Grillée ou Meunière
Le Filet de Turbot Grillé
Le Blanc de Loup Grillé
Le Filet de Saint-Pierre Grillé
Le Filet de Bœuf « Charolais », Purée et Champignons
****
La Salade de Fraises
Le Croustillant Praliné/Chocolat
La Tarte aux Framboises
La Tarte au Citron
ou
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
(Jusqu’à 12 ans)
100 g de Crevettes
****
Blanc de Poisson
Pâtes fraîches Ou purée
ou
Steak Haché d’Agneau
Pâtes fraîches Ou purée
****
Glace / Sorbet (2 boules)
48 € (Jeudi 14 février au soir)
Les Noix de Saint Jacques aux Pleurotes
ou
Les 8 Huîtres
ou
Le Cannelloni de Homard et Crustacés, beurre blanc
****
Le Filet de bœuf , Crémeux de Patates Douces
ou
Le Magret de Canard
ou
Blanc de Lotte, Compotée de Fenouil aux Aromates
ou
La Sole Grillée ou Meunière
ou
Le Turbot Grillé
ou
Le Loup Grillé
ou
Le Saint-Pierre Grillé
****
La Tarte au citron et son sorbet
ou
Le Soufflé au Chocolat
Les plats sont présentés à titre indicatifs et peuvent changer en fonction des produits du marché.
Soucieux de la qualité et de la fraîcheur de nos produits veuillez nous excusez si l’un d’eux venait à manquer.
Dans la composition des assiettes, aucun produit ne peut être remplacer par un autre, tout changement sera facturé au prix de la carte.
Présence Possible de fruits à coque, protéines de lait et oeuf, gluten et arachides.
Prix Nets en Euros taxes et service Compris.
48 € (Jeudi 14 février au soir)
Les Noix de Saint Jacques aux Pleurotes
ou
Les 8 Huîtres
ou
Le Cannelloni de Homard et Crustacés, beurre blanc
****
Le Filet de bœuf , Crémeux de Patates Douces
ou
Le Magret de Canard
ou
Blanc de Lotte, Compotée de Fenouil aux Aromates
ou
La Sole Grillée ou Meunière
ou
Le Turbot Grillé
ou
Le Loup Grillé
ou
Le Saint-Pierre Grillé
****
La Tarte au citron et son sorbet
ou
Le Soufflé au Chocolat
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Brandade de morue
****
Nage de Poissons
****
Minestrone de Fruits Frais
Entrée, Plat
(servi du Lundi au Vendredi)
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail
Le Saumon Fumé
****
La Nage Rouget Barbet/ Loup, pomme de Terre, jus de Bouille
Le Blanc de Cabillaud, Purée de Pomme de Terre
Le Filet de Rumsteck Grillé, Champignons, Purée
(servi du lundi au vendredi)
(servi les jours fériés et week-end)
Entrée, Plat, Dessert
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses Croutons
Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail
Le Cannelloni de Hareng Fumé/Foie Gras
Le Carpaccio de Thon aux Aromates
****
La Ventrèche de Thon Grillé, Riz Noir aux Légumes
Le Filet de Bœuf, Purée et Champignons
****
La Salade de Fraises
Le Croustillant Praliné/Chocolat
La Crème brulée Caramel Beurre Salé
Le Minestrone de Fruits
ou
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
Les 7 Huîtres
Le Cannelloni de Homard et Tourteau
****
La Bouille de Poissons
(Loup, Lotte, Rouget, Saint Pierre, Crevettes, Moules)
La Sole Grillée ou Meunière
Le Filet de Turbot Grillé
Le Blanc de Loup Grillé
Le Filet de Saint-Pierre Grillé
Le Filet de Bœuf « Charolais », Purée et Champignons
****
La Salade de Fraises
Le Croustillant Praliné/Chocolat
La Tarte aux Framboises
La Tarte au Citron
ou
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
(Jusqu’à 12 ans)
100 g de Crevettes
****
Blanc de Poisson
Pâtes fraîches Ou purée
ou
Steak Haché d’Agneau
Pâtes fraîches Ou purée
****
Glace / Sorbet (2 boules)
| Les Huîtres du Bassin (6 pièces) | 12 € |
| La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons | 16 € |
| La Brandade de Morue et émulsion au beurre blanc | 16 € |
| Les Moules gratinées au beurre d’ail | 16 € |
| Le Cannelloni de Homard et Tourteau | 26 € |
| Le Foie Gras de Canard Poêlé, Coings | 26 € |
| Le Magret de Canard, Purée et Champignons | 35 € |
| Le Blanc de Turbot Rôti, Légumes Croquants | 26 € |
| La Bavette « Charolaise », Purée et Champignons | 26 € |
| La Bouille de Poissons Loup/Rouget/Lotte/Saint Pierre/Crevettes et Moules |
35 € |
| La Nage de Loup/ Perlon /Crevettes, jus de Bouille | 26 € |
(Selon saison et arrivage)
| Le Filet de Turbot Grillé | 35 € |
| La Sole Grillée ou Meunière | 35 € |
| Le Filet de Saint-Pierre Grillé | 35 € |
| Le Blanc de Loup Grillé | 35 € |
| Le Blanc de Saint-Pierre Grillé | 35 € |
| Moules d’élevage (la douzaine) | 6 € |
| Huîtres (la douzaine) | 24 € |
| Escargots de Mer (250g) | 15 € |
| Palourdes (la douzaine) | 17 € |
| Crevettes (les 100g) | 9 € |
| L’assiette du Pêcheur 5 Huîtres, 3 Palourdes, 3 Escargots de Mer, 3 Crevettes |
19,50 € |
| Saveur Saline 9 Huîtres, 6 Palourdes, 4 Escargots de Mer, 6 Crevettes |
36 € |
| La Côte Bleue 11 Huîtres, 3 Moules, 6 Palourdes, 4 Bulots, 4 Escargots, 3 Crevettes |
48 € |
| La Perle 14 Huîtres, 6 Moules, 6 Palourdes, 4 Crevettes, 3 Escargots de Mer, 3 Bulots |
53 € |
| L’assiette de fromages de chèvre Mas Saint Chritol, Villeveyrac |
8,50 € |
| Le Gratin de Framboises | 9 € |
| La Crème Catalane | 9 € |
| La Poire pochée au sirop, sauce chocolat | 9 € |
| Le Baba au Sirop, Fruits Frais | 9 € |
| Les Crêpes à l’orange, crème glacée à la vanille | 9 € |
| Le Soufflé au Chocolat | 9 € |
| Le Gratin de Framboises | 9 € |
Soucieux de la qualité et de la fraîcheur de nos produits veuillez nous excusez si l’un d’eux venait à manquer.
Dans la composition des assiettes, aucun produit ne peut être remplacer par un autre, tout changement sera facturé au prix de la carte
Présence Possible de fruits à coque, protéines de lait et oeuf, gluten et arachides.
Prix Nets en Euros taxes et service Compris.