| Les Huîtres (6 pièces) | 12 € |
| Les Huîtres (7 pièces) | 14 € |
| La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons | 16 € |
| Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail | 16 € |
| La Brandade de Morue, Emulsion beurre blanc | 16 € |
| Le Carpaccio de Thon / Feta aux Aromates | 16 € |
| Le Cannelloni de Homard et Tourteau | 26 € |
| Les Oursins d’Islande (4 pièces) | 18 € |
| La Petite Bouille Loup / Saint Pierre / Pomme de Terre | 27 € |
| Le Blanc de Turbot, Compotée de Légumes | 27 € |
| Le Blanc de Volaille Fermier aux Champignons | 27 € |
| La Bouille de Poissons Loup/Rouget/Lotte/Saint Pierre/Crevettes |
35 € |
| La Sole Meunière Ou Grillée | 35 € |
| Le Blanc de Turbot Grillé | 35 € |
| Le Blanc de Loup Grillé | 35 € |
| La Pièce de Bœuf « Black Angus » Purée, Champignons | 35 € |
| Le Blanc de Lotte, Courgettes aux Amandes | 27 € |
| La Blanquette de Veau / Riz Blanc | 27 € |
| L’assiette de fromages de chèvre Mas Saint Chritol, Villeveyrac |
9 € |
| Le Baba au Rhum et Fruits Frais | 9 € |
| Le Crémeux Passion, Sorbet Passion | 9 € |
| La Pêche Rôtie | 9 € |
| Le Riz au Lait aux Framboises | 9 € |
| La Crème Catalane | 9 € |
| L’Eclair Praliné | 9 € |
| La Tarte au Citron | 9 € |
| Le Riz au Lait aux Framboises | 9 € |
| Le Macaron Framboises | 9 € |
| Les Figues Rôties / Glace Vanille | 9 € |
| Le Crumble de Poires / Prunes | 9 € |
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Carpaccio de Bœuf
****
Nage de Poissons
****
Crème Catalane
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Entrée, Plat, Dessert
Une Entrée +plat : 25 euros (Midi et Soir en semaine)
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa Rouille et ses Croûtons
Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail
La Brandade de Morue
Le Carpaccio de Thon / Feta aux Aromates
****
Petite Bouille Loup / Saint Pierre / Pomme de Terre
Le Blanc de Turbot, Compotée de Légumes
Le Blanc de Volaille Fermier aux Champignons
*****
Le Baba au Rhum et Fruits Frais
Le Crémeux Passion, Sorbet Passion
La Pêche Rôtie
Le Riz au Lait aux Framboises
La Crème Catalane
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
servis samedi et dimanche
Entrée, Plat, Dessert
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
Les Moules Gratinées au beurre d’Ail
La Brandade de Morue, Emulsion beurre blanc
Le Carpaccio de Thon / Feta aux Aromates
****
Le Blanc de Lotte, Courgettes aux Amandes
La Blanquette de Veau / Riz Blanc
La Pièce de Bœuf « Black Angus », Purée et Champignons
*****
Le Baba au Rhum et Fruits Frais
Le Crémeux Fruits de la Passion / Sorbet Coco
Les Figues Rôties / Glace Vanille
La Pêche Rôtie
L’Eclair Praliné
Le Crumble de Poires / Prunes
Le Riz au Lait aux Framboises
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
Entrée, Plat, Dessert
Les 7 Huîtres
Le Cannelloni de Homard et Tourteau
Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail
****
La Bouille de Poissons (Loup, Lotte, Rouget, Saint-Pierre)
La Sole Meunière Ou Grillée
Le Blanc de Turbot Grillé
Le Blanc de Loup Grillé
La Pièce de Bœuf « Black Angus » Purée, Champignons
*****
Le Baba au Rhum et Fruits Frais
L’Eclair Praliné
La Crème Catalane
La Tarte au Citron
Le Riz au Lait aux Framboises
Le Macaron Framboises
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
(Jusqu’à 12 ans)
100 g de Crevettes
****
Blanc de Poisson
Pâtes fraîches Ou purée
ou
Steak Haché d’Agneau
Pâtes fraîches Ou purée
****
Glace / Sorbet (2 boules)
52€ (Boissons non comprises)
Amuse-Bouche Gourmand
****
La Noix de Saint-jacques aux Cèpes
ou
Tranche de Foie Gras de Canard, nougat aux fruits secs
****
Le Blanc de Loup cuit à basse température, émulsion de beurre blanc
ou
La tranche de Filet de Boeuf Simmental
cannelloni d’artichauts aux aromates, jus corsé
****
La Mangue rafraîchie et son sorbet
ou
Douceur au Chocolat pur Guanaja 70% et sa crème glacée
Les plats et les prix sont présentés à titre indicatifs et peuvent changer en fonction de la pèche et des produits du marché.
Soucieux de la qualité et de la fraîcheur de nos produits veuillez nous excusez si l’un d’eux venait à manquer.
Dans la composition des assiettes, aucun produit ne peut être remplacer par un autre, tout changement sera facturé au prix de la carte.
Présence Possible de fruits à coque, protéines de lait et œuf, gluten et arachides.
Prix Nets en Euros taxes et service Compris.
52€ (Boissons non comprises)
Amuse-Bouche Gourmand
****
La Noix de Saint-jacques aux Cèpes
ou
Tranche de Foie Gras de Canard, nougat aux fruits secs
****
Le Blanc de Loup cuit à basse température, émulsion de beurre blanc
ou
La tranche de Filet de Boeuf Simmental
cannelloni d’artichauts aux aromates, jus corsé
****
La Mangue rafraîchie et son sorbet
ou
Douceur au Chocolat pur Guanaja 70% et sa crème glacée
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Carpaccio de Bœuf
****
Nage de Poissons
****
Crème Catalane
(servi du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Entrée, Plat, Dessert
Une Entrée +plat : 25 euros (Midi et Soir en semaine)
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa Rouille et ses Croûtons
Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail
La Brandade de Morue
Le Carpaccio de Thon / Feta aux Aromates
****
Petite Bouille Loup / Saint Pierre / Pomme de Terre
Le Blanc de Turbot, Compotée de Légumes
Le Blanc de Volaille Fermier aux Champignons
*****
Le Baba au Rhum et Fruits Frais
Le Crémeux Passion, Sorbet Passion
La Pêche Rôtie
Le Riz au Lait aux Framboises
La Crème Catalane
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
servis samedi et dimanche
Entrée, Plat, Dessert
Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
Les Moules Gratinées au beurre d’Ail
La Brandade de Morue, Emulsion beurre blanc
Le Carpaccio de Thon / Feta aux Aromates
****
Le Blanc de Lotte, Courgettes aux Amandes
La Blanquette de Veau / Riz Blanc
La Pièce de Bœuf « Black Angus », Purée et Champignons
*****
Le Baba au Rhum et Fruits Frais
Le Crémeux Fruits de la Passion / Sorbet Coco
Les Figues Rôties / Glace Vanille
La Pêche Rôtie
L’Eclair Praliné
Le Crumble de Poires / Prunes
Le Riz au Lait aux Framboises
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
Entrée, Plat, Dessert
Les 7 Huîtres
Le Cannelloni de Homard et Tourteau
Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail
****
La Bouille de Poissons (Loup, Lotte, Rouget, Saint-Pierre)
La Sole Meunière Ou Grillée
Le Blanc de Turbot Grillé
Le Blanc de Loup Grillé
La Pièce de Bœuf « Black Angus » Purée, Champignons
*****
Le Baba au Rhum et Fruits Frais
L’Eclair Praliné
La Crème Catalane
La Tarte au Citron
Le Riz au Lait aux Framboises
Le Macaron Framboises
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
(Jusqu’à 12 ans)
100 g de Crevettes
****
Blanc de Poisson
Pâtes fraîches Ou purée
ou
Steak Haché d’Agneau
Pâtes fraîches Ou purée
****
Glace / Sorbet (2 boules)
| Les Huîtres (6 pièces) | 12 € |
| Les Huîtres (7 pièces) | 14 € |
| La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons | 16 € |
| Les Moules Gratinées au Beurre d’Ail | 16 € |
| La Brandade de Morue, Emulsion beurre blanc | 16 € |
| Le Carpaccio de Thon / Feta aux Aromates | 16 € |
| Le Cannelloni de Homard et Tourteau | 26 € |
| Les Oursins d’Islande (4 pièces) | 18 € |
| La Petite Bouille Loup / Saint Pierre / Pomme de Terre | 27 € |
| Le Blanc de Turbot, Compotée de Légumes | 27 € |
| Le Blanc de Volaille Fermier aux Champignons | 27 € |
| La Bouille de Poissons Loup/Rouget/Lotte/Saint Pierre/Crevettes |
35 € |
| La Sole Meunière Ou Grillée | 35 € |
| Le Blanc de Turbot Grillé | 35 € |
| Le Blanc de Loup Grillé | 35 € |
| La Pièce de Bœuf « Black Angus » Purée, Champignons | 35 € |
| Le Blanc de Lotte, Courgettes aux Amandes | 27 € |
| La Blanquette de Veau / Riz Blanc | 27 € |
| L’assiette de fromages de chèvre Mas Saint Chritol, Villeveyrac |
9 € |
| Le Baba au Rhum et Fruits Frais | 9 € |
| Le Crémeux Passion, Sorbet Passion | 9 € |
| La Pêche Rôtie | 9 € |
| Le Riz au Lait aux Framboises | 9 € |
| La Crème Catalane | 9 € |
| L’Eclair Praliné | 9 € |
| La Tarte au Citron | 9 € |
| Le Riz au Lait aux Framboises | 9 € |
| Le Macaron Framboises | 9 € |
| Les Figues Rôties / Glace Vanille | 9 € |
| Le Crumble de Poires / Prunes | 9 € |
Soucieux de la qualité et de la fraîcheur de nos produits veuillez nous excusez si l’un d’eux venait à manquer.
Dans la composition des assiettes, aucun produit ne peut être remplacer par un autre, tout changement sera facturé au prix de la carte
Présence Possible de fruits à coque, protéines de lait et oeuf, gluten et arachides.
Prix Nets en Euros taxes et service Compris.