| Les Huîtres du bassin de Thau (5 pièces) | 12 € |
| La Soupe de Poissons | 16 € |
| La Brandade de Morue et émulsion au beurre blanc | 16 € |
| Les Moules gratinées au beurre d’ail | 16 € |
| Le Cannelloni de Crabe et Homard | 29 € |
| Le bœuf bourguignon | 26 € |
| Le blanc de Lotte, crémeux de Pomme de terre et pleurotes | 26 € |
| Le Filet de Bœuf, purée et champignons | 35 € |
| La petite bouille de poisson Loup/Rouget/Lotte/Saint Pierre/Crevettes et Moules |
35 € |
(Selon saison et arrivage)
| Le Filet de Turbot | 35 € |
| La Sole Grillée | 35 € |
| Moules d’élevage (la douzaine) | 6 € |
| Huîtres (la douzaine) | 22 € |
| Escargots de Mer (250g) | 15 € |
| Palourdes (la douzaine) | 17 € |
| Crevettes (les 100g) | 9 € |
| L’assiette du Pêcheur 5 Huîtres, 3 Palourdes, 3 Escargots de Mer, 3 Crevettes |
19,50 € |
| Saveur Saline 9 Huîtres, 6 Palourdes, 4 Escargots de Mer, 6 Crevettes |
36 € |
| La Côte Bleue 11 Huîtres, 3 Moules, 6 Palourdes, 4 Bulots, 4 Escargots, 3 Crevettes |
48 € |
| La Perle 14 Huîtres, 6 Moules, 6 Palourdes, 4 Crevettes, 3 Escargots de Mer, 3 Bulots |
53 € |
| L’assiette de fromages de chèvre Mas Saint Chritol, Villeveyrac |
8,50 € |
| Le Petit Pot au Citron | 9 € |
| La Crème Catalane | 9 € |
| La Poire pochée au sirop, sauce chocolat | 9 € |
| Le Baba au Sirop, Fruits Frais | 9 € |
| Les Crêpes à l’orange, crème glacée à la vanille | 9 € |
| Le Moelleux au Chocolat et sa crème Glacée | 10 € |
| Le Gratin de Framboises | 9 € |
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Brandade de morue
****
Nage de Poissons
****
Minestrone de Fruits
Entrée, Plat
(servi du Lundi au Vendredi)
Les Huîtres du bassin de Thau (5 pièces)
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail
****
Bœuf bourguignon
Blanc de Lottes, crémeux de Pommes de terre et pleurotes
(servi du lundi au vendredi)
(servi les jours fériés et week-end)
Entrée, Plat, Dessert
Les 6 Huîtres du bassin de Thau
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail
Le Carpaccio de Thon / Parmesan
****
La Nage de Lotte/Perlon, Emulsion de Bouille
Le Dos de Turbot Rôti, Barigoule d’Artichauts
Le Magret de Canard, Purée/Champignons
****
Le Baba au Sirop, Fruits frais
Le Baba au Sirop, Fruits frais
Le Pot de Crème Citron
La Crème à la Catalane
Le Carpaccio d’Ananas
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
Les 6 Huîtres du bassin de Thau
Le Cannelloni de Homard et Tourteau
Le Carpaccio de Saint Jacques
****
La Bouille de Poissons
(Loup, Lotte, Rouget, Saint Pierre, Crevettes, Moules)
La Sole Meunière ou Grillée
Le Filet de Saint Pierre Grillé
Le Blanc de Loup Grillé
Le Magret de Canard, Purée/ Champignons
****
Le Moelleux au Chocolat et sa crème Glacée
Le Gratin de Framboises
Le Baba au Sirop, Fruits Frais
La Poire Pochée au Sirop, Sauce Chocolat
Les Crêpes à L’orange
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
(Jusqu’à 12 ans)
Blanc de Poisson cuit vapeur, Volaille
Pâtes fraîches ou purée
****
Glace / Sorbet (2 boules)
Les plats sont présentés à titre indicatifs et peuvent changer en fonction des produits du marché.
Soucieux de la qualité et de la fraîcheur de nos produits veuillez nous excusez si l’un d’eux venait à manquer.
Dans la composition des assiettes, aucun produit ne peut être remplacer par un autre, tout changement sera facturé au prix de la carte.
Présence Possible de fruits à coque, protéines de lait et oeuf, gluten et arachides.
Prix Nets en Euros taxes et service Compris.
(le midi uniquement du lundi au vendredi)
Brandade de morue
****
Nage de Poissons
****
Minestrone de Fruits
Entrée, Plat
(servi du Lundi au Vendredi)
Les Huîtres du bassin de Thau (5 pièces)
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail
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Bœuf bourguignon
Blanc de Lottes, crémeux de Pommes de terre et pleurotes
(servi du lundi au vendredi)
(servi les jours fériés et week-end)
Entrée, Plat, Dessert
Les 6 Huîtres du bassin de Thau
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail
Le Carpaccio de Thon / Parmesan
****
La Nage de Lotte/Perlon, Emulsion de Bouille
Le Dos de Turbot Rôti, Barigoule d’Artichauts
Le Magret de Canard, Purée/Champignons
****
Le Baba au Sirop, Fruits frais
Le Baba au Sirop, Fruits frais
Le Pot de Crème Citron
La Crème à la Catalane
Le Carpaccio d’Ananas
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
Les 6 Huîtres du bassin de Thau
Le Cannelloni de Homard et Tourteau
Le Carpaccio de Saint Jacques
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La Bouille de Poissons
(Loup, Lotte, Rouget, Saint Pierre, Crevettes, Moules)
La Sole Meunière ou Grillée
Le Filet de Saint Pierre Grillé
Le Blanc de Loup Grillé
Le Magret de Canard, Purée/ Champignons
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Le Moelleux au Chocolat et sa crème Glacée
Le Gratin de Framboises
Le Baba au Sirop, Fruits Frais
La Poire Pochée au Sirop, Sauce Chocolat
Les Crêpes à L’orange
L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)
(Jusqu’à 12 ans)
Blanc de Poisson cuit vapeur, Volaille
Pâtes fraîches ou purée
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Glace / Sorbet (2 boules)
| Les Huîtres du bassin de Thau (5 pièces) | 12 € |
| La Soupe de Poissons | 16 € |
| La Brandade de Morue et émulsion au beurre blanc | 16 € |
| Les Moules gratinées au beurre d’ail | 16 € |
| Le Cannelloni de Crabe et Homard | 29 € |
| Le bœuf bourguignon | 26 € |
| Le blanc de Lotte, crémeux de Pomme de terre et pleurotes | 26 € |
| Le Filet de Bœuf, purée et champignons | 35 € |
| La petite bouille de poisson Loup/Rouget/Lotte/Saint Pierre/Crevettes et Moules |
35 € |
(Selon saison et arrivage)
| Le Filet de Turbot | 35 € |
| La Sole Grillée | 35 € |
| Moules d’élevage (la douzaine) | 6 € |
| Huîtres (la douzaine) | 22 € |
| Escargots de Mer (250g) | 15 € |
| Palourdes (la douzaine) | 17 € |
| Crevettes (les 100g) | 9 € |
| L’assiette du Pêcheur 5 Huîtres, 3 Palourdes, 3 Escargots de Mer, 3 Crevettes |
19,50 € |
| Saveur Saline 9 Huîtres, 6 Palourdes, 4 Escargots de Mer, 6 Crevettes |
36 € |
| La Côte Bleue 11 Huîtres, 3 Moules, 6 Palourdes, 4 Bulots, 4 Escargots, 3 Crevettes |
48 € |
| La Perle 14 Huîtres, 6 Moules, 6 Palourdes, 4 Crevettes, 3 Escargots de Mer, 3 Bulots |
53 € |
| L’assiette de fromages de chèvre Mas Saint Chritol, Villeveyrac |
8,50 € |
| Le Petit Pot au Citron | 9 € |
| La Crème Catalane | 9 € |
| La Poire pochée au sirop, sauce chocolat | 9 € |
| Le Baba au Sirop, Fruits Frais | 9 € |
| Les Crêpes à l’orange, crème glacée à la vanille | 9 € |
| Le Moelleux au Chocolat et sa crème Glacée | 10 € |
| Le Gratin de Framboises | 9 € |
Soucieux de la qualité et de la fraîcheur de nos produits veuillez nous excusez si l’un d’eux venait à manquer.
Dans la composition des assiettes, aucun produit ne peut être remplacer par un autre, tout changement sera facturé au prix de la carte
Présence Possible de fruits à coque, protéines de lait et oeuf, gluten et arachides.
Prix Nets en Euros taxes et service Compris.