Les entrées

Les Huîtres du Bassin de Thau (6 pièces) 16 €
La Soupe de Poissons 16 €
La Brandade de Morue et émulsion au beurre blanc 16 €
Les Moules gratinées au beure d’ail 16 €
Le Foie Gras de canard aux anguilles fumées 21 €
Le Carpaccio de thon aux aromates et pousses d’herbes 20 €
Le Cannelloni de tourteau aux épices douces,
émulsion beurre blanc
20 €