Menu à 29€

(servi du lundi au vendredi)

Menu à 35€

(servi les jours fériés et week-end)

Entrée, Plat, Dessert

 

Les 6 Huîtres
La Soupe de Poissons, sa rouille et ses croûtons
Le Saumon Fumé
La Brandade de Morue, émulsion de beurre blanc
Les Moules gratinées au beurre d’ail

****

La Nage Rouget Barbet/ Loup/ Pommes de Terre, jus de Bouille
Le Blanc de Cabillaud, Purée de Pomme de Terre
Le Filet de Rumsteck Grillé, Purée et Champignons

****

Le Baba au Sirop, Fruits frais
Le Crémeux de Riz au Lait
La Crème à la Catalane

ou

L’Assiette de Fromages de Chèvre et Brebis (Villeveyrac)