Menu de la Saint Sylvestre 2018

110 € (Boissons non comprises)

L’Assiette de 6 Huîtres et sa coupe de Champagne (+ 20 €)
(à préciser lors de la réservation)

 

Prélude Gourmand
 Duo de Thon et Foie Gras de Canard aux épices douces
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Blanc de Loup croûte de Champignons et Parmesan
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Dos de Lotte, bouillon de Crustacés aux senteurs des Iles

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Carré de Veau, jus aux morilles, purée de Butternut

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L’assiette de fromages de Villeveyrac
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Crémeux de Lait aux amandes et chocolat, crème glacée
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Mignardises et Chocolats de Fête

 

Nous demandons 60 € par personne à titre d’arrhes pour toute réservation